Internaat
Onze vijf internaten geven je een warme thuis van maandag tot vrijdag. Studiebegeleiding, engagement en ontspanning.
Hier leert ons land wat lekker is.
De meerwaarde van
Ter Groene Poorte
Excelleren in je vak is het ultieme doel van iedereen die bij ons een opleiding volgt. Ter Groene Poorte richt zich niet alleen op gedegen vakkennis, maar ook op een gedreven beleving door te groeien in onderlinge samenwerking.
We streven naar:
- Vakmanschap, passie & beroepsfierheid
- Onderlinge samenwerking en leiderschap
- Creativiteit en gedrevenheid
Opleidingen
Een eigen bakkerij of slagerij? Of toch liever aan de slag in een restaurant? Ontdek onze mogelijkheden.
Opvulling
Internaat
De school is voor u te ver? Geen probleem, uw kind kan terecht bij ons in hun tweede thuis in Brugge.
Opvul
Proef & Geniet
van de smaakvolle en gastronomische wereld van Ter Groene Poorte! Kom proeven in een van onze restaurants.
Opvulling
Al onze opleidingen
Bakkerijschool
Vakmensen, gepassioneerd door hun beroep, zetten de lijnen uit en inspireren onze jongeren dagelijks naar een toekomst als meesterbakker, toppatissier, meesterchocolatier of chef-patissier.
Slagerijschool
Een moderne slager houdt de vinger aan de pols, kent de nieuwe technieken, heeft oog voor alternatieve producten en weet dat hygiëne en voedselveiligheid absolute prioriteiten zijn. De arbeidsmarkt smeekt naar geschoolde slagers. Spek voor jouw bek dus!
Hotelschool (Restaurant & Keuken)
Onze hotelschool leert je alles over twee boeiende werelden. Enerzijds die van de chefkok die tovert met potten en pannen. Anderzijds die van de zaal waar de maître de dans leidt.
Grootkeukenschool
Onze opleiding Grootkeuken bereidt leerlingen voor op een toekomst binnen de catering. Een job als chef in de keukens van een ziekenhuis, zorgcentra, het Vlaams Parlement of een groot bedrijf wacht op je.
Eerste Graad
Starten aan Ter Groene Poorte kan je vanaf 12 jaar. Het eerste middelbaar wordt jouw springplank naar een succesvolle carrière binnen de voeding.
“Alles staat of valt met een goede organisatie en vertrouwen geven aan je team. Eens dat er is, moet je beleving in je zaak krijgen. Daar draait het om. Mensen willen beleving. Een verhaal op het bord krijgen.”
Sergio Herman, Sterrenchef
Starten vanaf 12 jaar? Of specialiseren? Waar wacht je op?
Oriënterende richting
Het eerste middelbaar wordt jouw springplank naar een succesvolle carrière binnen de voeding. Leg de ideale basis in ons praktijkmodules.
Wil je nog beter worden?
Specialiseren is een absolute meerwaarde om te slagen in het werkveld. Je krijgt een bredere en diepere kijk op het praktijkgebeuren en je werkt intens rond een bepaalde ambacht.
Wil je een nieuwe richting uit?
Kriebelt het om alsnog bakker, chocolatier, slager-traiteur of grootkeukenchef te worden na je secundaire opleiding?
Ontdek De Succesverhalen
Stephaan Destrooper
Meesterpatissier
""De jeugd van vandaag mag niet opgeven. Als het hen niet meteen lukt, gooien ze snel de handdoek. Een droom komt niet vanzelf. Durf daarom groot dromen om ergens te komen. Eens tegen je tanden krijgen, lokt creativiteit uit. Als de kennis er is, zullen de mogelijkheden sowieso komen. Zoek waar je goed in bent en droom!""
Joachim Boudens
Manager Hertog Jan (**)
""Je moet een identiteit in je restaurant steken. Hard werken combineren met creativiteit en een doordachte visie. Klanten moeten steeds goed kunnen inschatten wat ze mogen verwachten. Aan ons de taak om telkens die verwachtingen in te lossen en dit zowel in Bar Bulot, LESS of Hertog Jan. Zoals ons motto luidde 'eenvoud is niet eenvoudig'."
Roger van Damme
Meesterpatissier
""Na drie jaar Ter Groene Poorte wist ik het al ‘this is it’, dit wil ik de rest van mijn leven doen. Al op de schoolbanken was ik een perfectionist. Het was nooit goed genoeg. Perfectionisme is een slechte eigenschap. Het zorgt ervoor dat je nooit rust kent en altijd beter wil doen, maar het resultaat is uiteraard van een hoog niveau.""