Studieaanbod

Kies je voor een specialisatie als sommelier, dan word je niet alleen de wijnkenner bij uitstek, maar dan ver- diep je je in alles wat met passende dranken te maken heeft. Wijn, uiteraard, maar evenzeer bier, aperitieven, cocktails, water, thee of koffie (barista). Je werkt in een beschermde omgeving zonder tijd- en werkdruk en je krijgt les van echte vakmensen.

Je studeert af met een zeer gedetailleerde kijk op de mondiale wijnwereld. De Franse wijngebieden, Europe- se toplanden en nieuwe wijnlanden zijn je niet vreemd. Op studiereis ga je misschien wel naar Zuid-Afrika of Chili. De focus ligt altijd op de harmonie tussen wijn en gerecht. Gastheerschap, mensen ontvangen, etiquette binnen de horeca en de kunst om een goede wijn te presenteren en te serveren, zit je op het einde van het jaar in de vingers. Wie specialiseert krijgt, sneller door- groeimogelijkheden naar meer verantwoordelijkheid en een hoger loon.