Vanaf 19 augustus iedere werkdag open voor info en inschrijvingen!
1 minute read
Laatste nieuws en weetjes: Homepage (2)
Cantine Copine @ Casserole was top!
2 minutes read
Karen Keygnaert is de ladychef van Cantine Copine, de opvolger van haar sterrenzaak A'Qi. Ze was daarmee lange tijd de enige vrouwelijke chef die een Michelinster achter haar naam kreeg. Toch besloot ze met Cantine Copine om niet mee te doen met Michelinsterren. "Het geeft klanten een andere verwachting", aldus Keygnaert, maar dat neemt niet weg dat wat ze op het bord brengt absolute topklasse is.
Jongeren kiezen opnieuw vaker voor een opleiding in voeding
2 minutes read
Twee jaar op rij stijgingTer Groene Poorte noteert dit schooljaar opnieuw een toename in leerlingen. In het afgelopen schooljaar 2022-2023 werd gestart met vijf procent meer leerlingen en ook nu noteren we een stijging van vijf procent. “We hopen uiteraard dat die trend zich de komende jaren blijft voortzetten", vertelt Iris Cornette, directeur van Ter Groene Poorte. “We noteren vooral een sterke instroom in de eerste graad en dat is fantastisch omdat jonge kinderen bewust voor een mooie...
CHEFS & Sommeliers @ Restaurant Pur Sang Oostkamp
1 minute read
Hapjes
Nigiri Wagyu
Buikspek & zoete aardappel
Makreel & daikonVoorgerechtRadijs, koolrabi, komkommer, basilicum & Oost-Indische kers
Zeebarbeel, venkel & lamsoorHoofdgerechtHoevekip, morieljes, asperges & geboterde groentenbouillon DessertPink rabarber!
Rijstpap & witte chocolade Versnaperingen bij de koffieMadeleine
Meringue Moijto
Kokos, chocolade & framboos
Honing truffel
Mousse Ivoire
An evening with... Roger Van Damme op 28 maart (wachtlijst)
1 minute read
Wat mag je verwachten?
Gastronomische Tapas
° Kroepoek tapioca & zeewier
° Taco rund, mosterd & appel
° Ansjovis & zwarte olijf
° Eendenlever & cabernet sauvignon azijn
° Gegrilde maitaké & saffraan
° Gerookte oester & sjalot
Voorgerecht° Kabeljauw, aardappel, daslook & groene koolHoofdgerecht° Secreto Iberico “Thai Style”, wortel & pinda
Nagerecht° Catalaanse crème, citrus, ananas & kokosnoot
° Koffie & versnaperingen
° Zuurdesembrood & olijfolie
{% video_player "embed_player"...