×
Daan Vanslembrouck
8 May 2019
Koffietje met croissant?

In de ruimte van de Rock ‘n Soul bevindt zich ook de winkel van onze bakkerijschool. Bezoekers en personeel kunnen hier verse producten kopen uit de brood- en patisserieafdeling. Nieuw is dat de bezoekers nu ook ter plaatse een ontbijtje kunnen nuttigen met een kopje koffie terwijl ze de krant lezen.

Rock 'n Soul

Onze Rock ‘n Soul formule tilt onze vroegere picknickruimte naar een hoger niveau. Niet alleen qua uitstraling, maar ook qua aanbod aan evenwichtige voeding. Leerlingen kunnen hier kiezen voor een stevige lunch die de nodige punch bevat om de schooldag door te komen. Rock staat voor power, een vleesrijke maaltijd mét gezonde toetsen. Soul kadert nog meer binnen het gezondsheidsbeleid van de school en legt de
focus op gezond, duurzaam, ecologisch en lekker! Deze visie wordt vertaald in de keuken, tussen de broodjes en op het bord van onze restaurants.

Vroeger was dit een sobere picknickruimte met weinig oog voor sfeer. Nu is het een ruimte waar leerlingen en personeel graag even toeven. Een groene toets, een frisse wind, een moderne drive. Aan de broodjesbar is keuze uit een assortiment broodjes/pistolets met soep. Vlees, veggie of zelfs een pastasalade
bereid door de leerlingen traiteur staan geregeld op de menukaart. Belangrijk is dat de gezonde gedachte blijft primeren. In tegenstelling tot de media willen wij onze leerlingen niet ontmoedigen om vlees op de
boterham te eten. We laten de keuze vrij, maar we leggen wel de nadruk op het belang van goede, gezonde en evenwichtige voeding. Jongeren zijn in hun groei en hebben energie nodig om te presteren, energie om hun hoofd er bij te houden, energie om te slagen. De visie van de Rock ‘n Soul wordt ook doorgetrokken naar de restaurants in de grootkeuken.