Opleidingen in de voeding zijn broodnodig voor de toekomst

Nieuwe lichting ‘foodies’Ter Groene Poorte in Brugge is een toonaangevende voedingsschool die competenties als vakbekwaamheid en productkennis koppelt aan gedrevenheid, passie en creativiteit. Hier leert ons land wat lekker is vertaalt de v...

Week van de Cake. Proef onze ‘gateau de voyage’

Vanaf 16 oktober is het ‘de week van de cake’ en dit gaat in Ter Groene Poorte niet onopgemerkt voorbij. In onze bakkerijwinkel kan je een  “Gateau de Voyage” verkrijgen, dat is een houdbare taart. De bedoeling is dat het voor minstens ac...

Jongeren kiezen opnieuw vaker voor een opleiding in voeding

Chef-kok gevraagd. Bakker nodig. Slager kan onmiddellijk beginnen. Dringend op zoek naar zaalmeester/sommelier. Chocolatiers tekort. Je leest het overal: de voedingssector kreunt onder (geschoold) personeelstekort. Het goede nieuws is dat, voor het t...

De gastronomie van de vijf continenten

Op vakantie? Wel, dan is de kans heel groot dat je ook locale gastronomie gaat proeven. We geven even mee wat je in de verschillende continenten kan en mag verwachten aan specialiteiten.  

Gaan eten bij een oud-leerling met Michelinster?

Ja, we zijn apetrots op AL onze oud-leerlingen die elke dag inspanningen leveren om ons van allerlei lekkers te voorzien. Gezien de nieuwe Michelingids net verscheen geven we toch graag even mee waar je bij een oud-leerling mét een ster gastronomisch...

Hare Majesteit de Koningin op bezoek bij TGP

Op vrijdag 21 oktober kreeg Ter Groene Poorte bezoek van Hare Majesteit de Koningin. Alle afdelingen werden bezocht van bakkerij, slagerij en eerste graad tot de hotelschool waar de Koningin de lunch nam in de Casserole. Een unieke ervaring voor al o...