Excelleren in je vak is het ultieme doel van iedereen die bij ons een opleiding volgt. Dit door te groeien in samenwerking. Te ontwikkelen in vakmanschap.
Onze opendeurdag, de mooiste dag van het jaar waar we als toonaangevende voedingsschool op 24 maart 2019 opnieuw tonen waarvoor we staan. Tonen wàt we zijn. Tonen wié we zijn. Ter Groene Poorte. Een kenniscentrum dat expertise verspreidt aan de volgende generatie, aan de sector én aan elkaar.
KLIK HIER VOOR HET VOLLEDIGE PROGRAMMA VAN ONZE OPENDEURDAG 2019
Expeditie Gastronomie
Net als vorig jaar neemt onze expeditie gastronomie je mee op reis langs al onze voedingsberoepen. Uiteraard zijn er enkele nieuwe klemtonen. Aan onze infostanden helpen de collega’s en de leerlingen je graag verder met een plannetje wat onze expeditie allemaal te bieden heeft. Ontbijten kan je alvast met een lekker kopje koffie in Café Croissant wat na de middag omgetoverd wordt tot Café Glacé, een ijssalon voor jong en oud. De Sporthallen bruisen van creativiteit: onze specialisatiejaren, studiereizen, internaat en milieuprojecten worden er voorgesteld. Tussendoor zijn er demonstraties met live cooking van onze Bakkerijschool en Grootkeuken. Als intermezzo stelt de directie afwisselend de schoolwerking voor met een focus op de hervormingen binnen het onderwijs.
En daarnaast valt er heel wat te beleven, te proeven, te ervaren. Klik hier voor het programma per locatie.
“De jeugd van vandaag mag niet opgeven. Als het hen niet meteen lukt, gooien ze snel de handdoek. Een droom komt niet vanzelf. Durf daarom groot dromen om ergens te komen. Eens tegen je tanden krijgen, lokt creativiteit uit. Als de kennis er is, zullen de mogelijkheden sowieso komen. Zoek waar je goed in bent en droom!”
“Alles staat of valt met een goede organisatie en vertrouwen geven aan je team. Eens dat er is, moet je beleving in je zaak krijgen. Daar draait het om. Mensen willen beleving. Een verhaal op het bord krijgen.”
“Na drie jaar Ter Groene Poorte wist ik het al ‘this is it’, dit wil ik de rest van mijn leven doen. Al op de schoolbanken was ik een perfectionist. Het was nooit goed genoeg. Perfectionisme is een slechte eigenschap. Het zorgt ervoor dat je nooit rust kent en altijd beter wil doen, maar het resultaat is uiteraard van een hoog niveau.”
